Vins Non spécifié La Bastide Blanche - Vieille Canaille - 2017

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vieille Canaille" 2017 de La Bastide Blanche est un rouge séduisant venant de la Provence, une région renommée pour ses paysages pittoresques et ses vins ensoleillés. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, on peut imaginer un assemblage typique de la région comprenant des cépages comme le Mourvèdre, le Grenache et la Syrah, souvent présents dans les vins provençaux. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat généralement chaud et sec, typique de la Provence, offrant des conditions parfaites pour la maturation des raisins. Sur le plan de la vinification, même si aucune technique spécifique n'est mentionnée, La Bastide Blanche est connue pour son respect des méthodes traditionnelles avec une attention particulière portée au caractère bio de ses vins.

La Provence, région viticole française par excellence, profitant du doux climat méditerranéen et de sols diversifiés allant du calcaire aux schistes, favorise la production de vins robustes et généreux. La région a une longue histoire vinicole, remontant à l'époque romaine, ce qui ajoute une profondeur historique à ses vins, souvent recherchée par les amateurs de vin.

Pour accompagner la "Cuvée Vieille Canaille" 2017, envisagez des plats riches et savoureux, comme une ratatouille provençale ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Ce vin rouge se marie aussi très bien avec une daube de bœuf à la provençale ou encore des fromages affinés comme un Roquefort ou un Comté.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler l'intégralité de ses arômes et de sa structure, assurant une expérience sensorielle complète, évoquant les saveurs et parfums typiques de la région de Provence.