Vins Non spécifié La Coste - Rosé d'une Nuit - 2023

Avis Viniou

Le Château La Coste, situé au cœur de la Provence, propose pour 2023 sa "Cuvée Rosé d'une Nuit". Ce rosé sec, bien qu'issu d'un assemblage non spécifié, témoigne du savoir-faire provençal reconnu pour ses rosés élégants et frais. Le millésime 2023, influencé par le climat méditerranéen, offre des notes fruitées et florales, sublimées par un terroir ensoleillé et de sols caillouteux. Provence, région emblématique pour ses vins rosés, profite de conditions idéales pour une vinification qui privilégie l'expression pure du fruit. Le Château La Coste, avec sa réputation d'innovation et de respect des traditions, illustre parfaitement cela.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats méditerranéens tels que la salade niçoise, une ratatouille ou des fruits de mer grillés. Les épices douces des plats provençaux harmoniseront à merveille avec la fraîcheur et la vivacité de ce vin. Les arômes subtils de ce rosé peuvent également compléter un fromage de chèvre doux ou une tarte à la tomate, créant ainsi une parfaite symphonie de saveurs.

Pour déguster ce rosé à son meilleur, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le reposer quelques minutes après ouverture. Appréciez sa belle couleur rosée en observant ses reflets délicats dans le verre. Ensuite, humez les arômes fruités et floraux qui se libèrent, avant de goûter et de savourer sa fraîcheur et sa légèreté. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement l'élégance et la finesse de cette cuvée typiquement provençale.