Vins Non spécifié Sainte-Croix - SC - 2023

Avis Viniou

Le vin rosé Cuvée SC du Château Sainte-Croix, millésime 2023, est un parfait exemple de la finesse et de l'élégance des vins de Provence. Ce rosé, avec sa robe pâle typique de la région, est issu d'un assemblage de cépages traditionnels de la région, souvent composés de Grenache, Cinsault et Syrah, bien que le détail de l'assemblage ne soit pas précisé ici. Les vins de Provence bénéficient d'une vinification axée sur la fraîcheur, avec un passage en cuve inox pour préserver les arômes fruités et acidulés.

La Provence est une région viticole ensoleillée, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les vignobles sont implantés sur des sols variés allant des sables aux calcaires, ce qui confère aux vins une grande diversité de caractères. L'histoire viticole de la Provence est riche et ancienne, remontant à plus de 2 600 ans avec l'influence des Grecs et des Romains, qui ont planté les premières vignes.

Ce rosé 2023 de Provence s'accorde à merveille avec des plats estivaux. Pensez à des salades composées, des grillades de volaille ou de poisson, voire une bouillabaisse pour un accord régional typique. Les saveurs légères et fruitées du vin se marient délicieusement avec des mets simples et frais, idéal pour des repas en plein air durant les mois d'été.

Pour profiter pleinement des qualités aromatiques de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permet de révéler ses arômes de fraises, de pamplemousse et de fleurs, tout en conservant une bouche vive et rafraîchissante. Servi légèrement frais, ce rosé saura vous transporter sur les terrasses ensoleillées de la Provence.