Vins Non spécifié Château Font du Broc - Réserve - 2016

Avis Viniou

Le Château Font du Broc Cuvée Réserve 2016 est un vin rouge de Provence, une région réputée pour la qualité de ses productions viticoles. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les vins rouges de Provence sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre, et parfois de Cabernet Sauvignon. Ce vin, avec son millésime 2016, promet de belles harmonies entre structure et élégance. Situé sur des terroirs chauds, et argilo-calcaires, le domaine bénéficie d'une vinification sûrement attentive aux techniques traditionnelles, susceptible de mettre en valeur la typicité de son terroir et de l'assemblage.

La Provence, région située au sud de la France, est baignée par un climat méditerranéen. Cela signifie des étés chauds et secs, et des hivers doux, parfaits pour la vigne. Les sols variés de la région, allant des calcaires aux schistes, ajoutent une dimension complexe aux vins produits ici. La région viticole de Provence a une longue tradition qui remonte à l'époque romaine, célèbre pour ses petits producteurs passionnés qui soignent leurs vignes comme des œuvres d'art.

Pour accompagner ce vin rouge Cuvée Réserve, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes. Une daube provençale, riche en saveurs, se mariera parfaitement avec ce vin. Pensez également à des viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence. Pour un accord plus contemporain, un magret de canard aux figues pourrait également être une paire de choix.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Cela permettra de libérer tous les arômes et de mieux apprécier les nuances et la structure de ce vin. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour l’aérer et en révéler toute la complexité.