Vins Non spécifié Maison Blanc-Senthille - Hommage - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Hommage 2019 de la Maison Blanc-Senthille est un vin rouge de Provence qui promet une expérience raffinée et authentique. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, ce vin provient d'une région connue pour la diversité et la richesse de ses vins rouges. Ce millésime 2019, marqué par un climat méditerranéen typique avec des étés chauds et secs et des hivers doux, bénéficie de conditions idéales pour la culture de la vigne. Le sol varié de la Provence, composé d'argile, de calcaire et de schistes, contribue à la complexité aromatique et à la structure des vins produits.

La région viticole de Provence est célèbre non seulement pour ses magnifiques paysages et son climat ensoleillé, mais aussi pour son riche patrimoine viticole qui remonte à l’époque romaine. Cette région, ancrée dans l'histoire, utilise des techniques viticoles transmises de génération en génération, ce qui permet d'obtenir des vins d'une grande finesse et d'un caractère distinctif.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui soulignent sa richesse et sa structure. Les viandes grillées, telles que l'agneau ou le bœuf, s'accordent parfaitement avec ce vin rouge provençal, tout comme les plats en sauce comme une daube de veau ou un lapin à la tapenade, spécialité régionale. Ce vin peut également sublimer un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte dure comme le Comté ou le Beaufort.

Lors de la dégustation, servez ce vin légèrement rafraîchi, à une température d'environ 16-18°C, afin de révéler pleinement ses arômes et sa complexité. Laissez-le décanter une trentaine de minutes avant de le servir, cela permettra à ses tanins de s'assouplir et d'enrichir l'expérience gustative.