Vins Non spécifié Domaine L'Olibaou - Diamant Rose

Avis Viniou

Le Domaine L'Olibaou en Provence propose avec sa Cuvée Diamant Rosé un vin qui incarne parfaitement l'élégance et la légèreté des vins rosés de cette région emblématique. Bien que le millésime ne soit pas spécifié, ce vin rosé sec offre généralement une belle fraîcheur et des arômes délicats de fruits rouges comme la fraise et la framboise, avec parfois des notes subtiles de pêche et de melon. Le terroir en Provence est reconnu pour ses sols calcaires et son ensoleillement généreux, favorisant la culture de cépages tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah qui composent souvent les assemblages des rosés provençaux.

La Provence est une région viticole ensoleillée située dans le sud-est de la France, réputée pour ses paysages pittoresques et son climat méditerranéen. La combinaison de l’ensoleillement, des brises marines et des sols variés, allant de calcaires à schisteux, donne naissance à des rosés de caractère, frais et fruités. L'histoire viticole remonte ici à plus de 2000 ans, ce qui fait des vins de Provence un symbole de la tradition viticole française.

Pour accompagner ce rosé, optez pour une salade niçoise ou une ratatouille, deux plats classiques de la région qui se marient harmonieusement avec ses arômes fruités et sa délicatesse. Ce vin trouve également un bel équilibre avec des grillades de poissons ou de volaille, idéalement à déguster lors d’un repas estival en plein air.

Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir bien frais, à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de préserver son bouquet aromatique frais et d'exalter sa vivacité en bouche, offrant une expérience de dégustation plaisante et rafraîchissante.