Avis Viniou
Le Château Romanin, situé en Provence, nous offre un vin rosé non millésimé qui incarne parfaitement le charme et la délicatesse de cette région ensoleillée. Bien que les détails précis de l'assemblage ne soient pas spécifiés, on peut supposer qu’il s’agit d’un mélange typique de cépages provençaux tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah. Ces cépages confèrent au vin une belle palette de saveurs fruitées et florales, souvent caractérisées par des notes de fruits rouges, de pêche et de melon, le tout rehaussé par une subtile minéralité.
La Provence est mondialement reconnue pour ses vins rosés, et la région bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, ainsi que des hivers doux, influencés par le mistral. Les sols de la région varient de calcaires à schisteux, offrant aux vignes un terroir riche et varié qui contribue à la complexité du vin. Cette région viticole a une longue histoire, avec des techniques évoluant depuis l'époque des Grecs qui ont introduit la vigne dans le sud de la France.
Pour savourer pleinement ce rosé de Provence, il est recommandé de l’associer à des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, des crustacés ou encore des légumes grillés rehausseront ses arômes délicats. Pour une touche régionale, vous pouvez également le déguster avec une ratatouille provençale.
Pour apprécier ce vin rosé dans toute sa splendeur, servez-le frais, entre 8 et 10°C. Cette température permet d'exhaler ses arômes fruités tout en conservant sa fraîcheur et son équilibre. Offrez-vous un moment de plaisir, que ce soit à l'apéritif sur une terrasse ensoleillée ou lors d'un dîner aux accents provençaux.
