Vins Non spécifié Romanin - Grand Vin Rouge - 2019

Avis Viniou

Le vin que vous avez en cave est le Cuvée Grand Vin Rouge 2019 du Château Romanin, situé en Provence. Ce vin rouge, non spécifié en appellation mais issu d'un terroir provençal, représente un assemblage soigneusement élaboré qui incarne la richesse et la diversité de cette région viticole. Les cépages couramment utilisés dans les rouges de Provence comprennent la Syrah, le Cabernet Sauvignon, le Grenache et le Mourvèdre, qui apportent structure, complexité et un profil aromatique riche et varié. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, propice à une belle maturité des raisins, offrant ainsi un vin avec de bonnes concentrations tanniques et fruitées.

La Provence est une région viticole réputée non seulement pour ses rosés, mais également pour ses rouges élégants. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, associé à des sols variés allant des argiles calcaires aux schistes, favorise une viticulture diversifiée et de haute qualité. La tradition viticole provençale remonte à l'époque des Phocéens, et la région continue de produire des vins qui reflètent son riche patrimoine et son terroir unique.

Pour accompagner ce Cuvée Grand Vin Rouge, optez pour des plats de caractère. Des viandes grillées telles que l'agneau ou le canard se marieront parfaitement aux tanins du vin. Des plats provençaux, comme une daube de bœuf ou un tian de légumes, souligneront également ses notes de fruits rouges et d'épices. Pour une expérience gastronomique encore plus régionale, servez-le avec un fromage de chèvre affiné local.

Pour apprécier ce vin à son optimum, il est conseillé de le servir entre 16 et 18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se dévoiler pleinement, offrant ainsi une expérience olfactive et gustative des plus plaisantes.