Vins Non spécifié Les Celliers de Ramatuelle - Les Celliers du Sud

Avis Viniou

Les Celliers de Ramatuelle proposent avec leur Cuvée Les Celliers du Sud un rosé typiquement provençal. Bien que ce vin soit non millésimé, il reflète parfaitement le caractère et la douceur de la Provence. La composition précise de cet assemblage n'est pas spécifiée, mais il est probable qu'il comporte des cépages emblématiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault ou le Syrah, qui apportent fruité et fraîcheur au vin. Vinifié en vin sec, il exprime une belle harmonie entre arômes floraux et fruits rouges légers, avec une touche de minéralité.

La Provence est célèbre pour ses rosés, bénéficiant d'un climat méditerranéen idéal avec des étés chauds et secs, modérés par l'influence maritime qui tempère les températures. Les sols sont souvent calcaires ou sablonneux, parfaits pour la culture de la vigne, contribuant à la finesse et à l'élégance des vins produits. Historiquement, c'est l'une des plus anciennes régions viticoles en France, avec une tradition viti-vinicole remontant à l'Antiquité.

Pour accompagner ce rosé provençal, rien de tel qu'une cuisine ensoleillée et légère. Idéalement, mariez-le avec des plats méditerranéens tels qu'une salade niçoise, des grillades de poissons ou encore des légumes à la provençale. Il s'accordera également à merveille avec un tian de légumes ou une tapenade servie sur du pain grillé.

Pour apprécier pleinement ce rosé, il est conseillé de le servir frais, autour de 8-10°C. Cette température permettra d'exhaler ses arômes fruités et sa fraîcheur désaltérante, parfait pour un apéritif estival ou un repas en extérieur.