Vins Non spécifié Domaine La Bouverie - La Divine - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée La Divine" du Domaine La Bouverie est un rosé de Provence millésimé 2023. Ce rosé est souvent élaboré à partir d'un assemblage de cépages typiques de la région provençale, tels que le Grenache, le Cinsault, et parfois la Syrah ou le Mourvèdre. Ces cépages contribuent au caractère frais et fruité de cette cuvée. Sans appellation spécifique, ce vin tire sa typicité de l'identité même du domaine et de sa région d'origine.

La Provence est une région viticole renommée pour ses rosés de qualité, bénéficiant d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols sont variés, allant des marnes calcaires aux schistes, ce qui permet aux vignobles de produire des vins aux arômes complexes et équilibrés. La viticulture en Provence possède une longue histoire, remontant à l'Antiquité avec la colonisation grecque et l'expansion romaine.

En termes d'accords mets-vins, la Cuvée La Divine s'harmonisera parfaitement avec des mets légers et estivaux. On peut l'associer à une salade niçoise où les légumes croquants et le thon s'accordent avec la fraîcheur du rosé. Les fruits de mer et poissons grillés, comme les crevettes ou le loup de mer, soulignent ses notes fruitées et acidulées. Vous pouvez aussi le savourer avec des plats provençaux traditionnels, tels qu'une ratatouille mijotée qui exalte ses arômes floraux et fruités.

Pour la dégustation, il est idéal de servir ce rosé frais, à une température située entre 8 et 10°C. Cela permet d'apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur désaltérante, caractéristiques des excellents rosés de Provence. Gardé à cette température, "La Divine" révélera toute sa finesse et invitera à un moment de convivialité ensoleillé.