Vins Non spécifié Château Des Brigands - 2021

Avis Viniou

Le Château Des Brigands 2021 est un vin rosé de Provence, incarnant l’essence de cette région réputée pour ses rosés frais et élégants. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les rosés provençaux utilisent traditionnellement des cépages tels que le Grenache, le Cinsault, le Syrah et parfois du Mourvèdre, qui se distinguent par leur légèreté, leur fraîcheur et une palette aromatique délicate de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs. Le millésime 2021, marqué en Provence par une météo contrastée entre gel printanier et bel été, a donné des vins d’une grande finesse, marqués par une belle acidité et une clarté aromatique. La vinification en rosé sec privilégie généralement une courte macération pelliculaire ou un pressurage direct pour capturer la fraîcheur et la légèreté du fruit tout en limitant l'extraction tannique.

La Provence, berceau historique du vin rosé, bénéficie d’un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds, des nuits fraîches et un ensoleillement exceptionnel, idéal pour la maturation lente et complète des baies. Les sols y sont variés, alternant calcaire, schiste et argiles, mais tous contribuent à la minéralité et à la fraîcheur recherchées dans les vins locaux. La tradition viticole y remonte à l’Antiquité, et la région s’est spécialisée dans l’art du rosé, devenu un ambassadeur du mode de vie et de la gastronomie du sud de la France dans le monde entier.

Ce rosé éclatant du Château Des Brigands sera à son avantage avec des plats d’inspiration méditerranéenne : une salade niçoise croquante, des grillades de poisson comme la dorade au fenouil, un carpaccio de bœuf aux herbes ou des légumes grillés à l’huile d’olive. Il s’accorde aussi parfaitement avec des fromages frais de chèvre, une tarte à la tomate provençale ou des tapas à base de crevettes et d’anchois.

Pour profiter pleinement de ses arômes fruités et de sa fraîcheur, il est conseillé de servir ce vin bien frais, à une température idéale de 8-10°C. Privilégiez une dégustation dans un verre tulipe pour concentrer les arômes, à l’apéritif ou tout au long d’un repas estival.