Vins Non spécifié La Propette - 2024

Avis Viniou

Le rosé 2024 du domaine La Propette, issu de la région de Provence, incarne à merveille le style emblématique des vins rosés provençaux. Élaboré à partir de raisins soigneusement sélectionnés, ce millésime se distingue par sa robe pâle aux reflets saumonés, typique des vins de cette région. Même si l'assemblage précis n’est pas indiqué, on peut vraisemblablement s’attendre à une dominante de cépages classiques tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, essentiels à l’équilibre et à la fraîcheur des rosés de Provence. La vinification en cuves inox, privilégiant une fermentation à basse température, préserve la finesse aromatique et la vivacité du vin. Jeune millésime, le 2024 promet une expression fruitée, élégante et pleine de croquant.

La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement généreux, des étés chauds et secs, rafraîchis par le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols, composés pour l’essentiel de calcaire, de schiste et de grès, confèrent aux vins leur minéralité et leur fraîcheur caractéristiques. La tradition du rosé en Provence remonte à l’Antiquité, poussée ces dernières décennies par une vraie quête de qualité et d’originalité, faisant de la région la référence mondiale du vin rosé sec.

Ce style de rosé se marie parfaitement avec des plats estivaux et légers, comme une salade niçoise, des grillades de poissons, des légumes grillés ou encore une pissaladière, spécialité régionale à base d’oignons et d’anchois. Pour une touche plus exotique, il accompagne agréablement une cuisine méditerranéenne, des mezzés ou des sushis, grâce à sa fraîcheur et sa délicatesse.

Pour une expérience optimale, servez ce rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Evitez de le refroidir brutalement pour préserver sa palette aromatique et ses notes délicates de fruits rouges, d’agrumes et de fleurs. Dégusté dans sa prime jeunesse, il révèlera tout son charme à l’apéritif ou lors de repas conviviaux, en toute simplicité.