Vins Non spécifié Mas de Cadenet - Grande Garde - 2017

Avis Viniou

Le Mas de Cadenet Grande Garde 2017 est un vin rouge issu de la région emblématique de Provence, reconnue mondialement pour ses rosés mais qui révèle, grâce à certains domaines, tout son potentiel également en rouge. Cette cuvée, élevée avec soin, assemble traditionnellement des cépages méridionaux typiques de la région, probablement dominés par la syrah, grenache et mourvèdre, dont la synergie confère au vin structure, épices et gourmandise. Le millésime 2017, marqué par de faibles rendements dus à une météo capricieuse, a permis d’élaborer des vins concentrés, équilibrés, mêlant la maturité du fruit à une belle fraîcheur. Les vignes puisent leur richesse sur des sols composés en majorité de calcaire et d’argiles rouges, ce qui favorise l’expression de tanins fins et d’arômes intenses.

La Provence, région baignée de lumière et de brises marines, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les fortes amplitudes thermiques entre le jour et la nuit favorisent une maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés des coteaux donnent naissance à des vins de caractère. Le Mas de Cadenet s’inscrit dans l’histoire viticole provençale en valorisant la typicité de son terroir, entre reliefs de la Sainte-Victoire et influences maritimes.

Ce vin rouge généreux, à la robe profonde et aux notes de fruits mûrs, d’épices douces et de garrigue, accompagnera parfaitement des plats méditerranéens tels qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, des tajines, ou encore une daube provençale. Il s’associe aussi très bien à des fromages affinés ou à une cuisine automnale comme un risotto aux champignons.

Pour l’apprécier dans des conditions idéales, je vous conseille de le servir entre 16 et 18°C après un léger passage en carafe, afin de révéler toute la subtilité de sa palette aromatique et l’élégance de ses tanins. Ce vin, déjà accessible, pourra également encore évoluer quelques années en cave.