Vins Non spécifié Château Grand Boise - 2024

Avis Viniou

Le Château Grand Boise 2024 est un vin rosé issu du prestigieux domaine situé en Provence, région emblématique de l’élaboration de vins rosés frais et élégants. Ce millésime récent se distingue par sa robe pâle aux reflets délicats, typique du style provençal. Bien que la composition des cépages ne soit pas précisée, la tradition locale privilégie des assemblages de grenache, cinsault, syrah et parfois de vermentino (rolle), qui apportent fraîcheur, finesse aromatique et une belle vivacité. La vinification du rosé en Provence mise sur une extraction maîtrisée de la couleur et une fermentation à basse température, garantissant des arômes précis de petits fruits rouges, d’agrumes et de fleurs blanches.

La Provence, baignée de soleil, bénéficie d’un climat méditerranéen avec des étés chauds, secs et de belles amplitudes thermiques, ce qui favorise la maturité optimale des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Les sols sont variés, allant des schistes aux calcaires, conférant ainsi aux vins de subtils caractères minéraux. Cette région possède une histoire viticole millénaire et s’est forgée une réputation mondiale grâce à la qualité inégalée de ses vins rosés, alliant gourmandise, fraîcheur et élégance.

Ce rosé sec du Château Grand Boise accompagnera parfaitement une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sublimera un tartare de dorade à l’huile d’olive, des légumes grillés au thym ou encore une salade niçoise traditionnellement composée. Il exalte également la finesse des poissons grillés, des crevettes marinées ou une pissaladière. Pour ceux qui souhaitent rester dans le terroir provençal, osez le mariage avec une tapenade et quelques anchoïades, ou en accompagnement d’une bouillabaisse légère.

Pour profiter pleinement de toute sa fraîcheur aromatique et de sa vivacité, il est conseillé de servir ce rosé à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de révéler tout son éclat en bouche et de mettre en valeur ses arômes subtils lors de la dégustation.