Vins Non spécifié Terra Rossa - 2023

Avis Viniou

Le Terra Rossa 2023 est un vin rouge bio issu de la région de Provence, une terre emblématique du sud de la France réputée pour ses paysages baignés de lumière et ses terroirs variés. Ce vin est élaboré à partir de cépages typiques de la région, probablement un assemblage dominé par le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre, bien que la composition exacte ne soit pas précisée. Le millésime 2023, particulièrement plein de promesses en Provence, se distingue par une belle fraîcheur et une expression fruitée intense, ayant bénéficié d'une météo clémente et de maturités optimales. La vinification en agriculture biologique met l’accent sur le respect du fruit et la pureté des arômes, sans artifice, ce qui permet au vin d’exprimer sa typicité provençale.

La Provence, célèbre pour ses splendides paysages de garrigue, offre un climat méditerranéen sec, ensoleillé et ventilé. Les sols y sont principalement composés de calcaire, d’argile rougeâtre (d’où le nom « Terra Rossa ») et parfois de schistes. Cette diversité confère aux vins rouges une belle structure, une jolie fraîcheur ainsi que des notes de fruits rouges, d’épices douces et de sous-bois. La région, traditionnellement connue pour ses rosés, voit depuis quelques années ses rouges s’affirmer grâce à des vignerons engagés et à une nouvelle maîtrise de la viticulture biologique.

Le Terra Rossa 2023 rouge bio s’accordera merveilleusement avec des plats du sud tels qu’un tian de légumes, une ratatouille, une daube provençale ou un agneau rôti aux herbes de Provence. Une tarte aux tomates anciennes ou des fromages affinés à pâte pressée pourront également valoriser ses tannins souples et son fruit éclatant. Pour une expérience authentique, accompagnez-le d’un plat de socca niçoise ou d’une pissaladière.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C afin de préserver toute la fraîcheur de son fruit et d’en révéler la subtilité aromatique. Une légère aération en carafe pourra également permettre d’exprimer pleinement sa palette aromatique. Ce vin promet un moment convivial, reflet du soleil et du caractère authentique de la Provence.