Vins Non spécifié Château Rousset - 2013

Avis Viniou

Le Château Rousset 2013 est un vin rouge issu de la belle région de Provence, au sud-est de la France. Pour ce millésime 2013, sans précision quant à l’assemblage, on peut supposer une dominante de cépages typiques de la région, tels que le Grenache, le Syrah et le Mourvèdre. Le vin révèle généralement une robe profonde, avec un nez expressif de fruits rouges mûrs, parfois des notes d’épices douces ou d’herbes de garrigue, reflet du terroir provençal. Ce terroir bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec, favorisant une maturation homogène des raisins et des vins souvent chaleureux, empreints de soleil. La vinification traditionnelle en cuve permet de conserver la pureté du fruit et la fraîcheur du vin, tout en développant une structure tannique élégante sur ce millésime.

La Provence, région historique et prestigieuse, est surtout célèbre pour ses vins rosés mais sait offrir de magnifiques rouges structurés. Les sols caillouteux, parfois schisteux ou calcaires, associés à l’ensoleillement généreux et la brise marine, confèrent aux vins une identité unique : finesse, fraîcheur et goût du terroir. Depuis l’époque romaine, la culture de la vigne s’y perpétue et chaque domaine exprime la singularité du paysage et des cépages locaux.

Pour accompagner ce rouge provençal, rien ne surpasse une cuisine du sud généreuse. Il sera parfait avec un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille maison ou un tian de légumes à l’huile d’olive. Un civet de sanglier, des grillades ou une daube provençale seront également des compagnons idéaux, tout comme un fromage à pâte dure de type tomme ou comté affiné.

Pour la dégustation, il convient de le servir à une température de 16-18°C, après l’avoir ouvert une demi-heure à l’avance afin que ses arômes s’expriment pleinement. Ce vin, à maturité sur ce millésime, révélera toute la typicité et le charme des rouges de Provence.