Vins Non spécifié Markus C A I U S - L'Olympe - 2022

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, Markus C A I U S – Cuvée L’Olympe 2022, est un rosé sec produit en Provence, région emblématique connue mondialement pour ses vins rosés d’exception. Bien que la composition exacte de l’assemblage ne soit pas précisée, la tradition provençale privilégie souvent des cépages comme le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou encore le Mourvèdre, conférant aux rosés leur fraîcheur, leur finesse et des arômes fruités délicats. Le millésime 2022 a bénéficié d’un bel ensoleillement, synonyme de maturité optimale des raisins, et la vinification qui privilégie souvent des pressurages doux et des fermentations à basse température permet de sublimer la palette aromatique, tout en garantissant légèreté et vivacité.

La Provence jouit d'un climat méditerranéen chaud et sec, tempéré par l’influence maritime et le fameux mistral qui assainit les vignes. Les sols caillouteux, souvent composés de calcaires et d’argiles, favorisent un enracinement profond et limitent le rendement, donnant ainsi des vins expressifs. Berceau historique du vignoble français, la Provence a été façonnée depuis l’Antiquité par une mosaïque de terroirs qui confèrent une grande diversité d’expression aux rosés. Ils sont appréciés pour leur couleur pâle, leurs notes de fruits rouges frais, d’agrumes, parfois relevées d’une pointe florale ou minérale, et leur bouche désaltérante.

Pour accompagner la Cuvée L'Olympe 2022, misez sur des accords méditerranéens. Ce rosé sera parfait en apéritif, avec une tapenade ou des anchoïades. Il accompagnera idéalement des salades provençales, une pissaladière, un tian de légumes, des poissons grillés ou une bouillabaisse légère. Les viandes blanches, les crustacés ou même un fromage de chèvre frais trouvent également une belle harmonie avec la fraîcheur et la légèreté de ce vin.

Servez ce rosé frais, à une température de 8-10°C, afin de préserver toute sa vivacité et sa buvabilité. Un carafage n’est pas nécessaire, mais si le vin vous paraît un peu timide à l’ouverture, laissez-le s’aérer quelques minutes dans le verre pour apprécier pleinement son éclat aromatique et sa finale gourmande.