Vins Non spécifié Château Des Ferrages - Mon Plaisir - 2024

Avis Viniou

Le Château Des Ferrages, avec sa cuvée Mon Plaisir 2024, livre ici un rosé sec représentatif de l’élégance provençale. Issu d’un assemblage typique de la région, souvent dominé par le grenache, le cinsault, et la syrah, ce vin séduit par sa fraîcheur et son expression aromatique. Le millésime 2024, marqué par un climat provençal idéalement ensoleillé et tempéré par les brises marines, donne naissance à un rosé éclatant à la robe pâle, aux notes de petits fruits rouges, d’agrumes, et une subtile touche florale. La vinification en pressurage direct, avec une fermentation à basse température, préserve à merveille la vivacité et le fruité du vin, tout en garantissant une grande pureté aromatique.

La Provence est sans conteste la région la plus célèbre de France pour ses rosés. Bénéficiant d’un terroir de sols calcaires et argilo-sableux, le vignoble profite d’un climat méditerranéen qui assure aux raisins une maturité optimale tout en préservant leur acidité. Chargée d’histoire, la vigne y est cultivée depuis l’Antiquité et cette tradition se perpétue avec une excellence constante. Le savoir-faire local privilégie des techniques visant à exalter finesse, fraîcheur et légèreté, ce qui se reflète parfaitement dans cette cuvée.

Ce rosé accompagnera à merveille des mets estivaux et conviviaux. Il se marie idéalement avec une salade niçoise, des poissons grillés ou des fruits de mer, mais aussi une ratatouille tiède ou une tarte aux légumes du soleil légèrement relevée. Pour un accord régional, pensez à l’aïoli provençal ou à des petits farcis, dont il mettra en valeur les saveurs sans les dominer.

Pour déguster Château Des Ferrages Mon Plaisir 2024 dans des conditions optimales, servez-le bien frais, entre 8 et 10°C. Ainsi, vous apprécierez pleinement sa délicatesse, sa fraîcheur et sa finale désaltérante.