Vins Non spécifié Domaine Reillanne

Avis Viniou

Le rosé du Domaine Reillanne, d'origine provençale, est un vin qui reflète le savoir-faire de cette région emblématique du sud de la France. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages tels que grenache, cinsault et syrah, ce vin non millésimé met en avant une fraîcheur constante, garante de la signature du domaine. Sa vinification s’effectue généralement par pressurage direct pour préserver la finesse des arômes et obtenir une robe pâle caractéristique des rosés de Provence. Le résultat est un vin sec, délicatement fruité, affichant des notes subtiles de fruits rouges frais, d’agrumes et parfois une touche florale.

La Provence est mondialement reconnue pour sa production de rosés, représentant plus de la moitié de sa production vinicole. Baignée de soleil, la région bénéficie d’un climat méditerranéen dompté par le mistral, vent qui contribue à la santé des vignes et à la maturité lente des raisins. Les sols calcaires, mêlés d’argile et de schiste, confèrent une minéralité élégante aux cuvées locales. Forte d’une histoire viticole qui remonte à l’Antiquité, la Provence est une terre de contrastes où chaque domaine valorise sa propre interprétation du rosé.

Pour accompagner ce vin rosé sec, privilégiez des mets légers qui font écho à sa fraîcheur et à sa vivacité. Les plats méditerranéens sont ici à l’honneur : une salade niçoise, des plats de poissons grillés comme des rougets ou encore des crustacés. Les légumes grillés, la ratatouille ou une tarte à la tomate et aux herbes de Provence seront également des partenaires parfaits. Pour un accord régional, pensez à la pissaladière ou au tian de légumes.

Servez ce rosé du Domaine Reillanne très frais, idéalement entre 8 et 10°C, pour profiter pleinement de sa fraîcheur aromatique et de son équilibre en bouche. À déguster dans sa jeunesse pour saisir toute l’expression du fruit.