Vins Non spécifié Les Coquelicots - 2024

Avis Viniou

Le vin Les Coquelicots 2024 est un rosé sec originaire de Provence, une région emblématique pour la production de vins rosés d’exception. Réalisé à partir d’un assemblage traditionnel de cépages provençaux tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, ce millésime 2024 se distingue par sa robe pâle, lumineuse, typique de la région. La vinification en cuve inox, à basse température, permet de préserver toute la fraîcheur et l’expression aromatique des raisins. Le nez est délicat, marqué par des notes de petits fruits rouges, de pamplemousse et d’une légère touche florale. La bouche révèle une belle vivacité, une finesse saline et une finale élégante, qui invite à la convivialité.

La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, ensoleillé et venté, avec des températures modérées par la brise marine et le mistral. Les sols varient entre calcaires, schistes et argiles, offrant une diversité d’expression au vignoble. L’histoire viticole remonte à l’Antiquité, faisant de la région l’une des plus anciennes zones de production de vin en France. Elle est mondialement reconnue pour ses rosés frais, légers et raffinés, qui incarnent l’art de vivre provençal.

Les Coquelicots 2024 s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale et méditerranéenne. Il sublimera une salade niçoise, des légumes grillés, une daurade au fenouil ou encore des sushis. Les plats à base de fruits de mer, de coquillages ou de poissons grillés sont également de formidables partenaires. Pour rester dans la tradition, accompagnez-le d’une pissaladière ou d’une tarte à la tomate provençale.

Ce rosé doit être dégusté bien frais, entre 8 et 10°C, pour révéler toute sa fraîcheur et ses arômes subtils. Privilégiez un service dans des verres tulipe afin de concentrer les arômes, et profitez de ce vin jeune, idéalement dans les deux ans suivant sa mise en bouteille pour apprécier toute sa vivacité.