Vins Non spécifié Le Mas de la Dame - La Stèle - 2024

Avis Viniou

Le Mas de la Dame Cuvée La Stèle 2024 est un rosé sec emblématique de la Provence. Élaboré dans la plus pure tradition de la région, il assemble généralement des cépages locaux tels que le grenache, la syrah et le cinsault, qui confèrent au vin toute sa fraîcheur, ses arômes délicats et son équilibre. Le millésime 2024 s’annonce prometteur, grâce à des conditions climatiques favorables ayant permis une maturité optimale des raisins. La vinification se fait par pressurage direct ou par saignée, permettant d’obtenir une robe pâle et brillante, avec une expression aromatique axée sur les fruits rouges croquants, la pêche blanche et parfois des nuances florales ou d’agrumes.

La Provence, berceau historique du rosé, bénéficie d’un climat méditerranéen marqué par un ensoleillement exceptionnel, des étés secs et le souffle du mistral qui assainit les vignes. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et cailloutis, offrant ainsi aux cépages des conditions idéales pour exprimer finesse et minéralité. La viticulture y remonte à l’Antiquité, et la région s’est taillée une réputation internationale pour la qualité et la fraîcheur de ses vins rosés, qui séduisent par leur élégance et leur capacité à évoquer immédiatement la douceur de vivre provençale.

Pour accompagner ce rosé, privilégiez les accords frais et ensoleillés. Il sera parfait avec une salade niçoise, un tian de légumes du soleil, des carpaccios de poisson ou des grillades de gambas. Les fromages frais de chèvre, ou une pissaladière provençale, mettront également en valeur sa fraîcheur et ses notes fruitées. Ce vin accompagne volontiers la cuisine méditerranéenne en général, en sublimant aussi bien des plats légers que des mets plus iodés.

Pour apprécier pleinement toute la vivacité et la délicatesse de la Cuvée La Stèle, servez-la fraîche, idéalement entre 8 et 10°C. Ce vin se dégustera jeune pour profiter de son expression aromatique éclatante. Pensez à le sortir du réfrigérateur une dizaine de minutes avant le service pour qu’il révèle toute sa palette.