Vins Non spécifié La Bastide de Maupague - 2020

Avis Viniou

La Bastide de Maupague 2020 est un vin rouge sec en provenance du cœur de la Provence, une région reconnue pour la finesse et la diversité de ses vins. Son assemblage typique pourrait être basé sur les grands cépages méridionaux que l’on retrouve le plus fréquemment dans la région, tels que le Grenache, la Syrah, ou le Mourvèdre, chaque cépage apportant respectivement de la rondeur, des arômes épicés et floraux, et une belle structure tannique. Le millésime 2020 a bénéficié d’un climat favorable, offrant au vin une maturité optimale, qui se traduit par une belle intensité et une texture veloutée. La vinification, généralement traditionnelle en Provence, privilégie l’expression du fruit avec des élevages mesurés, souvent en cuves ou dans de grands contenants pour préserver la fraîcheur et le caractère du terroir.

La Provence est une région bénie par le climat méditerranéen : des journées ensoleillées, des nuits plus fraîches grâce à la proximité de la mer, et des sols variés comprenant calcaire, argile et schistes. Cette diversité géologique et ce microclimat favorisent la production de vins élégants, gourmands et dotés d’une fraîcheur inattendue. La tradition viticole provençale remonte à l’Antiquité, faisant de la région l’une des plus anciennes terres viticoles de France, reconnue notamment pour ses rosés mais aussi pour ses rouges, expressifs et parfumés.

Pour sublimer ce vin rouge sec, privilégiez des accords avec la cuisine régionale : une daube provençale à la joue de bœuf, un agneau rôti aux herbes de Provence, ou même une ratatouille confite mettront en valeur ses arômes souples et épicés. Il accompagnera aussi très bien des viandes grillées, des fromages affinés ou des plats méditerranéens à base de légumes du soleil.

Pour profiter au mieux de ses qualités, je vous recommande de servir ce vin entre 16 et 18°C, après une ouverture préalable d’une trentaine de minutes afin de libérer toute sa palette aromatique. Un léger carafage pourra aussi l’aider à s’exprimer pleinement, surtout s’il est encore jeune et légèrement fermé.