Vins Non spécifié Blaquieres - Jeanne - 2023

Avis Viniou

Le Château Blaquières, avec sa cuvée Jeanne 2023, propose ici un vin blanc sec issu de l’une des régions les plus emblématiques du sud de la France : la Provence. Bien qu’il ne bénéficie pas d’une appellation AOC spécifique, cette cuvée fait la part belle à la fraîcheur et à la pureté du fruit, typique des blancs provençaux. Son assemblage, dont la composition précise n’est pas communiquée, puise probablement dans les cépages traditionnels de la région tels que le Rolle (Vermentino), l’Ugni Blanc ou encore la Clairette. La démarche certifiée biologique est un gage supplémentaire de respect du terroir et de recherche d’authenticité, permettant à ce millésime 2023 d’exprimer tout son éclat. Sa vinification en blanc sec met l’accent sur une belle vivacité, des arômes d’agrumes, de fleurs blanches et parfois de fruits à chair blanche.

La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen particulièrement favorable à l’élaboration de vins frais et aromatiques ; les étés y sont chauds et secs, tempérés par l’influence maritime et le mistral qui assainit les vignes. Les sols, composés de calcaires, de marnes ou de schistes, apportent aux vins une minéralité élégante et une belle tension. La tradition viticole provençale remonte à l’Antiquité et se concentre aujourd’hui essentiellement sur les rosés, mais les blancs, souvent méconnus, surprennent par leur finesse et leur équilibre.

En matière d’accords, la cuvée Jeanne 2023 s’accordera à merveille avec des poissons grillés comme une daurade au fenouil, des salades composées provençales, ou un classique aïoli. Elle fera également honneur à des fromages de chèvre frais, du fromage de brebis ou des légumes d’été en tian. Les amateurs de saveurs régionales apprécieront une association avec la célèbre bouillabaisse ou une soupe au pistou légèrement relevée.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Il dévoilera ainsi toute sa fraîcheur, sa vivacité et ses arômes délicats. Pensez à l’ouvrir quelques minutes avant le service pour qu’il s’ouvre pleinement dans le verre.