Vins Non spécifié Clos Milan - C.L.O.S Milan - 2009

Le Clos Milan 2009 est un vin rouge issu de Provence, une région réputée pour ses paysages lumineux, sa garrigue et la diversité de ses terroirs. Bien que la cuvée "C.L.O.S Milan" ne précise pas explicitement son assemblage, nombre de vins rouges provençaux privilégient des cépages comme le Grenache, la Syrah et parfois le Mourvèdre, conférant aux vins complexité et équilibre. Le millésime 2009, marqué dans la région par un été chaud et plutôt sec, a permis d’obtenir des raisins à pleine maturité offrant profondeur aromatique et tanins mûrs. Les méthodes de vinification au Clos Milan accordent fréquemment une attention particulière à la maîtrise des extractions et à l’expression fidèle du terroir, notamment par des élevages parcellaires et respectueux du fruit, favorisant ainsi l’élégance et l’authenticité de la cuvée.

La Provence, berceau historique de la viticulture française depuis plus de deux mille ans, est bénie par un climat méditerranéen tempéré par le mistral, garantissant des raisins en bonne santé. Les sols y sont variés, souvent argilo-calcaires ou schisteux, ce qui, associé à l’ensoleillement généreux, permet l’élaboration de vins expressifs, structurés et aromatiques. La région est également un symbole de convivialité et de gastronomie, valorisant de nombreux vins rouges de caractère, à l’image de ce Clos Milan.

Du point de vue des accords mets-vins, ce rouge généreux et authentique accompagnera à merveille les spécialités méditerranéennes telles qu’un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille bien parfumée ou, pourquoi pas, une daube provençale aux olives noires. Sa structure et sa complexité lui permettent également de se marier avec des plats de caractère comme un magret de canard ou un tian de légumes du soleil.

Pour une dégustation optimale, je recommande d’ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance afin de laisser le vin s’ouvrir pleinement. La température idéale de service se situe entre 16 et 18°C, permettant d’apprécier toute la richesse aromatique du Clos Milan 2009, son élégance et l’expression pure de la Provence.