Vins Non spécifié Saint Jeannet - Cuvée du Pressoir Romain - 2019

Le vin que vous avez sélectionné, issu du Château Saint Jeannet en Provence, millésime 2019, porte le nom évocateur de « Cuvée du Pressoir Romain ». Cette cuvée rouge sèche est élaborée à partir de cépages typiques de la région, bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié. Il est probable que l’on retrouve des variétés provençales comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, connues pour leur capacité à exprimer les parfums et la chaleur du terroir sudiste. Vinifié dans une approche respectueuse des traditions locales, ce vin révèle une robe profonde et une palette aromatique mêlant fruits rouges mûrs, légères notes épicées et une touche de garrigue, emblématique des vins provençaux élevés sur ces terres méditerranéennes.

La Provence, bien que célèbre pour ses rosés, possède un patrimoine remarquable de vins rouges, souvent élaborés sur des sols argilo-calcaires baignés de soleil. Le climat méditerranéen, avec ses hivers doux et ses étés secs, favorise une maturité optimale du raisin, permettant l’élaboration de vins généreux, expressifs et dotés d’une belle structure. Cette région, riche d'une histoire viticole séculaire, puise dans la diversité de ses terroirs pour proposer des vins authentiques, porteurs d'une identité marquée par leur environnement naturel et culturel.

Pour sublimer cette cuvée, privilégiez des accords avec des mets méridionaux : une daube provençale, un agneau rôti aux herbes de garrigue, ou encore une ratatouille seront autant de compagnons parfaits pour ce rouge plein de caractère. Le vin s’accordera également avec des fromages de brebis affinés ou un tian de légumes, valorisant sa fraîcheur et ses notes épicées.

Lors de la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C afin de révéler toute la richesse de ses arômes sans saturer le palais par la chaleur de l’alcool. Une légère aération une heure avant le service permettra d’ouvrir davantage ses arômes complexes, pour une expérience optimale et conviviale.