Vins Non spécifié Domaine S Terres Blanches - 2023

Avis Viniou

Le Domaine S Terres Blanches 2023 est un vin rosé sec, élaboré en Provence, terroir emblématique qui occupe une place de choix parmi les grands producteurs de rosés au monde. Ce millésime 2023 se distingue par sa fraîcheur et son éclat aromatique, résultat d’une sélection soignée des cépages typiques de la région, souvent le grenache, le cinsault ou encore la syrah, soigneusement assemblés pour offrir un équilibre subtil entre fruité, finesse et vivacité. La vinification est conduite à basse température afin de préserver toute la délicatesse des arômes primaires, notamment les notes de fruits rouges frais, d’agrumes et parfois de fleurs blanches, qui rendent ce rosé particulièrement expressif et rafraîchissant.

La Provence bénéficie d’un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, de nombreuses heures d’ensoleillement et l’influence régulière du mistral qui protège les vignes de l’humidité. Les sols sont variés, composés de calcaires, de schistes et parfois d’argiles, contribuant à la complexité et à la tension des vins. Région à l’histoire viticole plurimillénaire, la Provence s’est forgée une réputation incontournable grâce à son savoir-faire dans l’élaboration de rosés subtils et raffinés, parfaits ambassadeurs de leur terroir.

Ce rosé du Domaine S Terres Blanches s’accordera parfaitement avec une cuisine estivale légère. Il accompagne idéalement une salade niçoise, une pissaladière ou un plateau de fruits de mer. Il fera également merveille sur des grillades, qu’il s’agisse de poissons blancs ou de légumes provençaux, ainsi qu’avec des plats asiatiques légèrement relevés, dont il tempérera la vivacité tout en exaltant la fraîcheur.

Servez ce vin à une température de 8-10°C, dans de verres fins et légèrement évasés pour mettre en valeur ses arômes délicats. À déguster dans les deux ans pour profiter au mieux de sa fraîcheur éclatante et de la pureté de son expression aromatique.