Vins Non spécifié Château Ferry Lacombe - Merveille - 2024

Avis Viniou

Château Ferry Lacombe Cuvée Merveille 2024 est un rosé sec issu du cœur de la Provence, une région emblématique pour ce style de vin. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les rosés provençaux assemblent traditionnellement grenache, cinsault et syrah, offrant ainsi fraîcheur, notes fruitées et délicatesse. Le millésime 2024 promet une expression vive et croquante, typique des vins jeunes, qui mettent en valeur l'intensité aromatique des cépages et la minéralité du terroir. Vinifié par pressurage direct ou courte macération, le rosé dévoile une robe pâle et brillante, ainsi qu'une finesse aromatique recherchée, avec des arômes de fruits rouges frais, d’agrumes, et parfois des touches florales.

La Provence, baignée de lumière et caressée par le mistral, bénéficie d’un climat méditerranéen chaud et sec idéal pour la culture de la vigne. Les sols variés – calcaires, schistes ou argilo-calcaires – confèrent aux vins une belle structure et une minéralité remarquable. L’histoire vinicole de la Provence remonte à l’Antiquité, en faisant la plus ancienne région viticole de France, et aujourd’hui encore, elle perpétue le raffinement des rosés frais, élégants et très appréciés pour leur légèreté.

Ce rosé Cuvée Merveille accompagnera parfaitement une cuisine estivale légère : tartare de saumon à l’aneth, salade niçoise, ceviche de poisson blanc ou carpaccio de Saint-Jacques. Il se marie également très bien avec des mets méditerranéens comme une pissaladière ou une ratatouille. Pour les amateurs de cuisine asiatique, il saura aussi souligner les saveurs d’un tataki de thon sésame-citron.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et des arômes de ce vin, servez-le entre 8 et 10°C. Il est conseillé de le déguster jeune pour savourer toute sa vivacité, dans un grand verre à rosé pour exprimer sa palette aromatique. Bonne dégustation !