Vins Non spécifié Mas de Valériol - Les Rièges - 2022

Mas de Valériol signe ici la cuvée Les Rièges 2022, un vin rouge biologique issu du terroir provençal. Sans mention précise des cépages utilisés, ce vin s’inscrit cependant dans le style traditionnel des rouges de Provence, qui privilégient généralement des assemblages mettant en valeur des variétés locales telles que le Grenache, la Syrah, ou encore le Carignan, parmi d’autres. Le millésime 2022, marqué par de belles conditions climatiques dans la région, laisse espérer une expression généreuse, mêlant fraîcheur fruitée et structure. La vinification, certifiée bio, se veut respectueuse du raisin, cherchant à préserver l’éclat du fruit et l’identité du terroir.

La Provence, réputée pour ses paysages lumineux et ses vignobles baignés de soleil, propose une grande diversité de sols, oscillant entre cailloutis calcaires, argiles rouges et galets roulés qui confèrent complexité et finesse à ses vins. Les influences maritimes tempèrent la chaleur, favorisant la maturité des raisins tout en conservant de la fraîcheur. Historiquement, la Provence est aussi reconnue pour l’art de l’assemblage et pour l’engagement croissant de ses vignerons envers une viticulture durable, comme en témoigne la certification biologique de cette cuvée.

Idéalement, ce vin rouge provençal s’accordera parfaitement avec une cuisine méridionale savoureuse. Vous pourrez l’associer à une daube provençale, une ratatouille généreuse ou encore un agneau rôti aux herbes de la garrigue. Il saura également tenir tête à des antipasti méditerranéens, charcuteries fines, ou un fromage de chèvre affiné, pour des accords régionaux authentiques.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin autour de 16 à 18°C, après une légère aération si possible. Cela permettra d’ouvrir pleinement ses arômes et d’apprécier l’équilibre entre fruit, épices et fraîcheur typique des rouges provençaux.