Vins Non spécifié Château Monpère - 2024

Château Monpère 2024 évoque toute la fraîcheur et la vitalité des rosés de Provence, une région reconnue mondialement pour l’excellence de ses vins rosés secs. Issu de viticulture biologique, ce rosé s’inscrit dans une démarche respectueuse de l’environnement qui s’exprime bien souvent par une belle pureté aromatique et une expression sincère du terroir. Le millésime 2024, encore très jeune, se distingue généralement par sa spontanéité, ses notes de fruits frais, et son éclat en bouche. En Provence, l’assemblage traditionnel repose fréquemment sur des cépages tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou le Mourvèdre, qui offrent des nuances de petits fruits rouges, d’agrumes, parfois de fleurs blanches ou d’épices douces, mais sans indication précise, on peut avant tout s’attendre à un rosé léger, élégant, et très rafraîchissant.

La Provence, baignée de lumière méditerranéenne, bénéficie d’un climat ensoleillé et sec, rythmé par le mistral qui garde les vignes saines. Les sols sont variés, allant des schistes et calcaires aux argiles rouges, ce qui confère aux vins une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Cette région viticole historique, considérée comme le berceau des premiers vins rosés depuis l’Antiquité, a su perpétuer une tradition de finesse et de convivialité qui se retrouve dans chaque bouteille.

Ce style de vin rosé sec appelle naturellement des accords avec des mets estivaux et légers. Pensez à des salades méridionales, des tartares de poisson, des grillades de légumes, ou des plats à base de fruits de mer comme une daurade grillée au fenouil ou des gambas flambées. Côté accords régionaux, une pissaladière ou un tian de légumes s’accorderont volontiers à la fraîcheur et à la légèreté de ce rosé, tout comme la fameuse bouillabaisse provençale.

Pour profiter pleinement de ses arômes et de son éclat, il est recommandé de servir Château Monpère 2024 bien frais, autour de 8 à 10°C. Ce vin trouvera toute sa place à l’apéritif ou autour d’une table conviviale, à savourer dès maintenant pour profiter de son caractère juvénile et désaltérant.