Vins Coteaux Varois en Provence Martine - 2011

Avis Viniou

Le Coteaux Varois en Provence du Château Martine, millésime 2011, est un vin rosé typiquement provençal qui offre une expression délicate et raffinée de ce que la région a de mieux à offrir. Étant un vin rosé, il est probablement élaboré à partir de cépages typiques de la région tels que le Grenache, le Cinsault, ou encore la Syrah, bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié ici. Ce vin a été produit dans un terroir reconnu pour sa combinaison de sols calcaires et argilo-calcaires, offrant une minéralité qui s'exprime dans les vins de Provence. La vinification en sec permet de conserver toute la fraîcheur et la vivacité du millésime 2011.

La région viticole de Provence est célèbre pour ses rosés élégants et parfumés. Le climat méditerranéen avec ses étés chauds et secs et ses brises maritimes favorise une maturation optimale des raisins, tout en préservant l'acidité nécessaire pour garder les vins rosés frais et vifs. L’histoire viticole de la Provence remonte à l’Antiquité, ce qui en fait l'une des plus anciennes régions de production en France, et elle est spécialement renommée pour son rosé, qui représente la grande majorité de sa production.

En termes d'accords mets-vins, ce rosé se mariera parfaitement avec une cuisine légère et méditerranéenne. Pensez à le servir avec des plats tels que la salade niçoise, des légumes grillés, ou encore des fruits de mer comme les moules marinières. Pour une touche provençale, associez-le à une pissaladière ou une ratatouille.

Pour apprécier au mieux ce Coteaux Varois en Provence 2011, je vous recommande de le déguster frais, à une température de 8-10°C. Ainsi, vous pourrez profiter pleinement de ses arômes subtils et de sa fraîcheur en bouche.