Vins Coteaux Varois en Provence La Bastide Des Oliviers - 2022

Avis Viniou

La Bastide Des Oliviers 2022 est un vin rouge de Provence, élaboré dans l'appellation Coteaux Varois en Provence. Ce millésime sec reflète parfaitement le terroir varois avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen ensoleillé, influence majeure sur l'intensité aromatique et la structure du vin. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, la région est souvent associée à des cépages comme le Grenache, le Syrah ou le Mourvèdre. Les techniques de vinification locales permettent d'obtenir un vin aux tannins soyeux et aux arômes de fruits rouges mûrs. Le domaine La Bastide Des Oliviers jouit d’une belle réputation, mariant tradition et modernité dans l'élaboration de ses vins.

Pour accompagner ce Coteaux Varois en Provence rouge 2022, optez pour des plats à base d'agneau, de volaille en sauce ou de champignons. Un tajine d'agneau aux pruneaux ou encore un canard aux figues seraient des choix exquis. Les plats provençaux comme la daube de bœuf trouveront également une belle harmonie avec ce vin, sublimant ses arômes fruités et épicés tout en mettant en valeur sa minéralité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C après un carafage d'environ 30 minutes pour permettre au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre éclatante, humez les arômes floraux et fruités, avant d'apprécier sa rondeur et sa longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de pleinement savourer l'élégance et la richesse de ce vin provençal.