Vins Coteaux Varois en Provence Domaine Cambaret - Gravètes - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Cambaret, niché au cœur des Coteaux Varois en Provence, nous propose sa Cuvée Gravètes 2023, un rosé issu de l'un des terroirs les plus ensoleillés de France. Ce vin sec présente une belle expression de son millésime, marqué par des cépages typiques de la région qui apportent fraîcheur et complexité aromatique. La Provence, célèbre pour son climat méditerranéen, offre des sols variés enrichis par le calcaire, influençant grandement le style du vin. Le Domaine Cambaret, connu pour son savoir-faire traditionnel, tire parti de ces conditions uniques pour produire des vins d’une grande finesse et élégance.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats qui soulignent ses arômes fruités et floraux. Une salade niçoise, une ratatouille ou un tartare de saumon se marieront à merveille avec cette cuvée. Opter pour des plats régionaux, tels qu'une bouillabaisse, renforcera l'union culturelle et culinaire, accentuant les nuances du vin tout en lui donnant une belle structure. Les accents provençaux de ces mets complètent parfaitement le profil de ce vin.

Pour apprécier la Cuvée Gravètes dans toute sa splendeur, servez-la idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n’est pas nécessaire; toutefois, laissez-le respirer quelques minutes dans le verre pour révéler pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe saumonée brillante, sentez ses notes de fruits rouges et d'épices délicates, puis goûtez-le pour découvrir sa rondeur et sa fraîcheur en bouche. Ce voyage sensoriel saura séduire chaque amateur de rosé.