Vins Coteaux Varois en Provence La Rose des Vents - 2024

Avis Viniou

Le Coteaux Varois en Provence Rosé 2024 du Château La Rose des Vents est un vin sec typiquement provençal, situé au cœur de la région viticole de Provence. Cette région, réputée pour ses rosés, bénéficie d'un climat méditerranéen influencé par la brise marine et d'un terroir riche en calcaire et en argile, conférant aux vins une fraîcheur et une minéralité remarquables. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés ici, les rosés de cette région sont souvent issus de Grenache, Cinsault, et Syrah. La Rose des Vents, un domaine connu pour sa production respectueuse de l'environnement, allie des techniques de vinification modernes à un savoir-faire traditionnel, ce qui donne des vins équilibrés et expressifs.

Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats légers et savoureux qui subliment sa fraîcheur. Des salades niçoises, des poissons grillés ou des fruits de mer sont d'excellents choix. Une bouillabaisse, typique de la région, serait une parfaite harmonie avec les notes fruitées et florales du vin. Vous pouvez aussi opter pour une tarte à la tomate et à la tapenade pour une expérience gastronomique dépaysante.

Pour déguster ce rosé, servez-le idéalement à une température comprise entre 8 et 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais veillez à le laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez par apprécier sa robe pâle et brillante. En le portant au nez, vous découvrirez des arômes de fruits rouges et d'agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa douceur, qui laisseront une finale agréable et rafraîchissante.