Avis Viniou
Le vin "Terres Ocres" 2024 est un rosé typique de l'appellation Coteaux Varois en Provence. Bien qu'il ne précise pas un assemblage particulier, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou le Mourvèdre. Le millésime 2024 promet d'être intéressant avec un terroir qui bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs, et des automnes doux. Les sols de la région, souvent composés de calcaire et d'argile, contribuent à la fraîcheur et à la minéralité des rosés produits ici, apportant ainsi un équilibre subtiles aux vins.
La Provence, et en particulier les Coteaux Varois, possède une longue tradition viticole qui date de l'époque romaine. Ce terroir, niché entre mer et montagnes, offre une diversité de paysages qui se reflète dans la complexité et la finesse de ses vins. Connue dans le monde entier pour ses rosés, la région a su préserver un savoir-faire authentique qui s'exprime dans chaque bouteille.
Pour accompagner ce rosé, optez pour des accords qui mettront en valeur sa fraîcheur et son fruité. Un poisson grillé, tel qu'une daurade, sublimera ses arômes. Des salades méditerranéennes avec de la feta et des herbes fraîches seront également idéales. Enfin, des plats régionaux comme une ratatouille ou une pissaladière trouveront un parfait écho avec ce vin.
Pour profiter pleinement des qualités de ce rosé, il est conseillé de le servir légèrement frais, à une température idéale de 8-10°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes subtils tout en conservant sa vivacité. Prenez le temps de le déguster à l’apéritif ou au cours d’un repas estival pour capturer l'essence même de la Provence.
