Avis Viniou
Le Domaine Des Planes propose ici une magnifique cuvée rosée, la "Cuvée Tiboulen" de 2024, provenant des Coteaux Varois en Provence. Ce vin est un assemblage subtil typique de la région, potentiellement constitué de cépages comme le Grenache, le Cinsault ou le Syrah, bien que le mélange exact ne soit pas précisé. La région des Coteaux Varois bénéficie d'une interaction climatique favorable grâce aux influences de la mer Méditerranée, qui apporte douceur et protection, et aux montagnes environnantes, qui offrent une fraîcheur bienvenue. Le terroir est ici constitué de sols variés, principalement argilo-calcaires, permettant aux cépages de développer une complexité aromatique exceptionnelle.
Les Coteaux Varois en Provence ont une longue tradition viticole, remontant à l'époque romaine, et sont réputés pour produire des vins rosés qui sont à la fois élégants et rafraîchissants. Cette région jouit de 3 000 heures de soleil par an et de précipitations réparties surtout sur l’automne et l’hiver, ce qui favorise une parfaite maturation du raisin.
Pour accompagner cette Cuvée Tiboulen, misez sur des mets qui souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Les plats provençaux classiques tels qu'une salade niçoise, une bouillabaisse ou des légumes grillés à l'huile d'olive se marieront parfaitement. Sans oublier les fruits de mer, tels que des coquillages ou du poisson grillé, qui complètent à merveille les caractéristiques vivifiantes de ce rosé bio.
Pour savourer pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, à une température comprise entre 8 et 10°C. Dégusté jeune, en toute convivialité, il révélera ses arômes de fruits rouges et sa belle robe saumonée. Cette cuvée sera idéale à consommer autour d’un moment ensoleillé, mettant en avant toute la richesse et la diversité de la Provence viticole.
