Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre application provient du domaine Terres Ocrées, situé dans l'appellation Coteaux Varois en Provence. Il s'agit d'un rosé de l'année 2018, élaboré selon les principes de l'agriculture biologique, ce qui lui confère une respectueuse authenticité. Bien que les détails du cépage ne soient pas précisés, les rosés de cette région sont souvent le fruit d'un assemblage de Grenache, Cinsault et Syrah. Ces cépages donnent au vin sa belle robe pâle et ses arômes délicats de fruits rouges et d'agrumes. La vinification de ce rosé sec est sûrement réalisée avec un pressurage direct et une fermentation à basse température pour préserver toute la fraîcheur et l'élégance des arômes.
La région de Provence est réputée pour son climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol des Coteaux Varois est majoritairement composé de calcaire et d'argile, ce qui favorise la production de vins équilibrés et minéraux. L'histoire viticole de cette région remonte à l'Antiquité, faisant de la Provence un pilier de la production de rosé, apprécié pour sa qualité et sa finesse.
Pour accompagner ce rosé provençal, envisagez des mets tels qu'une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un tian de légumes méditerranéens. Les plats locaux comme la bouillabaisse ou les anchoïades s'accordent également parfaitement avec ce type de vin, rehaussant ses notes fruitées et sa fraîcheur.
La dégustation de ce rosé se fera idéalement à une température de 8-10°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes délicats et d'apprécier sa vivacité en bouche. Il est conseillé de le déguster jeune pour profiter de toute sa fraîcheur et de ses nuances aromatiques.
