Vins Coteaux Varois en Provence Domaine Thiriet - Estandon

Avis Viniou

Le Domaine Thiriet propose avec sa Cuvée Estandon un rosé d'appellation Coteaux Varois en Provence AOC. Ce vin non millésimé reflète parfaitement le caractère ensoleillé et méditerranéen de la Provence. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, les rosés de cette région sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah ou le Mourvèdre, qui apportent fraîcheur, fruité et une belle complexité aromatique. Le vin est certifié biologique, garantissant une approche respectueuse de l'environnement dans la culture de la vigne et la vinification.

La Provence, située dans le sud-est de la France, jouit d'un climat typiquement méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Les sols variés constitués de calcaire, de marnes et de sables contribuent à la diversité des expressions des vins. La région viticole de Provence est l'une des plus anciennes de France, avec une histoire viticole remontant à plus de 2 600 ans.

Pour magnifier la fraîcheur et l'élégance de la Cuvée Estandon, il est recommandé de l'accompagner de plats méditerranéens. Des salades composées de légumes grillés, un tian de courgettes et tomates, ou encore un poisson grillé agrémenté d'un filet d'huile d'olive et de quelques herbes de Provence composeront des accords parfaits. Les fruits de mer, tels que des moules à la marinière ou des crevettes sautées, mettent également en valeur ce rosé.

Pour déguster ce rosé à son apogée aromatique, il convient de le servir à une température idéale de 8 à 10°C. Cela permettra de libérer pleinement ses arômes fruités et floraux tout en conservant sa fraîcheur et son éclat en bouche.