Vins Coteaux Varois en Provence Bastide de Margui - 1784 - 2021

Avis Viniou

La Cuvée 1784 de la Bastide de Margui, millésime 2021, est un vin blanc sec en provenance de l'appellation Coteaux Varois en Provence AOC. Bien que les détails précis de la composition ne soient pas précisés, les vins blancs de cette région incluent souvent un assemblage de cépages tels que le Rolle (aussi connu sous le nom de Vermentino), parfois avec des touches de Clairette ou de Sémillon. Le millésime 2021 a bénéficié d'un climat tempéré et ensoleillé, avec des nuits fraîches, favorisant une bonne maturation des raisins et une acidité équilibrée.

Le terroir des Coteaux Varois en Provence est caractérisé par un sol calcaire et caillouteux, qui contribue à donner au vin une certaine minéralité et fraîcheur. La Provence possède une longue histoire viticole, influencée par les traditions des Romains et des Grecs, qui ont implanté la culture de la vigne dans la région. Le climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, est idéal pour la viticulture.

Pour accompagner ce vin blanc sec, on peut envisager de le servir avec des plats de la région, comme une bouillabaisse ou des fruits de mer grillés, qui s'accorderont à merveille avec la fraicheur du vin. Il peut aussi sublimer des plats à base de poisson blanc, comme un filet de loup de mer ou du cabillaud. En termes de fromage, un fromage de chèvre frais pourrait également se marier harmonieusement avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 10-12°C. Cela permettra de révéler ses arômes délicats et sa vivacité, tout en offrant une belle longueur en bouche. Assurez-vous d'ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant la dégustation pour lui permettre de libérer tous ses arômes.