Vins Coteaux Varois en Provence Saint Louis - 2024

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné, le Saint Louis 2024, est un rosé issu de l'appellation Coteaux Varois en Provence AOC, une région renommée pour ses rosés emblématiques. Bien que les informations sur l'assemblage ne soient pas spécifiées, les rosés de cette appellation sont généralement composés de cépages tels que le Cinsault, le Grenache et le Syrah, connus pour apporter fraîcheur et complexité. La vinification, effectuée dans le respect des pratiques biologiques, préserve l'authenticité des arômes fruités et floraux du vin.

La région de la Provence, en particulier l'appellation Coteaux Varois en Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen caractérisé par des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, combiné aux sols calcaires et argilo-calcaires, favorise la production de vins à la fois fruités et équilibrés. Historiquement, la Provence est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, avec une tradition vinicole remontant à plus de 2 600 ans, ce qui se reflète dans la qualité et la diversité de ses vins.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des plats légers et estivaux. Des salades méditerranéennes avec des ingrédients comme la tomate, le concombre et les olives se marieront parfaitement. Les fruits de mer, les crustacés et les poissons grillés sont également des choix idéaux. Vous pouvez aussi vous tourner vers des plats typiques de la Provence, tels que la ratatouille ou une pissaladière, une spécialité locale qui saura sublimer les notes fruitées et rafraîchissantes du vin.

En termes de dégustation, ce rosé bio aux accents de Provence révèle tout son potentiel lorsqu'il est servi bien frais, entre 8 et 10°C. Assurez-vous de le déguster dans un verre tulipe pour concentrer les arômes et apprécier pleinement son bouquet et sa fraîcheur.