Vins Coteaux Varois en Provence Thuerry - Les Abeillons - 2019

Avis Viniou

La cuvée Les Abeillons 2019 du Château Thuerry est un vin rouge issu de l’appellation Coteaux Varois en Provence, nichée au cœur de la Provence viticole. Ce vin d’assemblage, typique de la région, est généralement composé de cépages emblématiques comme le Grenache, le Syrah et le Cabernet Sauvignon, chacun apportant son lot de fruité, d’épices et de structure. Le millésime 2019 a bénéficié d’un climat équilibré, permettant une belle maturité des raisins et une vinification respectueuse du fruit, souvent orientée vers l’expression pure du terroir. La robe est souvent d’un rouge soutenu, le nez offre des arômes de fruits rouges mûrs, de garrigue, de poivre doux et parfois une pointe de réglisse. En bouche, c’est un vin rond, équilibré, aux tanins souples, avec une belle fraîcheur et une certaine générosité.

La région des Coteaux Varois en Provence bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’altitude, où les étés sont chauds et les nuits fraîches. Ce contraste thermique favorise la préservation de l’acidité et la complexité aromatique des raisins. Le terroir est principalement composé de sols calcaires et argileux, offrant aux vins une belle minéralité, de la profondeur et une élégance certaine. Historiquement, la région est reconnue pour la qualité de ses rouges, souvent méconnus par rapport aux rosés provençaux, mais qui méritent toute l’attention des amateurs.

Pour accompagner la cuvée Les Abeillons, privilégiez des plats méditerranéens et méridionaux. Une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, une ratatouille maison, une daube provençale, ou encore un tian de légumes mettront en valeur les arômes du vin. Les grillades de viandes rouges et de légumes, ou un fromage de brebis affiné, s’accordent aussi parfaitement avec ce profil chaleureux et aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge autour de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une à deux heures à l’avance pour qu’il puisse exprimer toute la richesse de ses arômes et la douceur de ses tanins. Ce vin peut évoluer favorablement en cave pendant quelques années, mais il offre dès à présent une belle convivialité et une expression fidèle de son terroir provençal.