Vins Coteaux Varois en Provence Domaine La Rose des Vents - Seigneur de Broussan - 2020

Avis Viniou

Le Domaine La Rose des Vents, avec sa cuvée Seigneur de Broussan 2020 en rouge, incarne toute la typicité des vins du terroir des Coteaux Varois en Provence. Élaboré à partir d’un assemblage traditionnel de cépages locaux, souvent dominé par le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ce vin séduit par sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs mûrs, de garrigue et une touche d’épices douces. Le millésime 2020, marqué par une météo clémente et des vendanges bien maîtrisées, offre une belle concentration, avec des tanins souples et une finale délicatement poivrée, soulignant la fraîcheur et la gourmandise du vin. La vinification, généralement conduite en cuves inox pour préserver la pureté du fruit, met en valeur l’expression sincère du terroir.

La région des Coteaux Varois en Provence, située au cœur de la Provence viticole, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, alternant journées ensoleillées et nuits fraîches, permettant une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols, principalement composés de calcaires et d’argiles, apportent concentration et élégance aux vins rouges de l’appellation. Cette zone, chargée d’histoire, perpétue une tradition viticole ancestrale, valorisant l’authenticité de ses cuvées à travers des pratiques respectueuses de la biodiversité.

Pour sublimer ce vin rouge provençal, privilégiez des accords avec une cuisine méditerranéenne : un tian de légumes grillés, une daube provençale aux olives noires ou encore un agneau rôti aux herbes de la garrigue seront de parfaits compagnons. Les saveurs du terroir, telles qu’une ratatouille ou une tapenade, répondent également à merveille au caractère aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement la cuvée Seigneur de Broussan 2020, il est conseillé de la servir entre 16 et 18°C, après l’avoir aérée une demi-heure. Ce vin s’exprimera alors dans toute sa complexité, offrant une dégustation harmonieuse et authentique.