Vins Coteaux Varois en Provence Pinchinat - Vénus - 2017

Le Pinchinat Cuvée Vénus 2017 blanc, en appellation Coteaux Varois en Provence, incarne le style élégant et délicat des vins blancs de Provence. Cette cuvée, issue du millésime 2017, présente sans doute une belle expression de fraîcheur, typique des blancs provençaux, qui sont souvent vinifiés à partir d’un assemblage de cépages adaptés au terroir, tels que le rolle (également appelé vermentino), l’ugni blanc ou le grenache blanc. La vinification est généralement réalisée en cuve inox pour préserver la pureté aromatique et la finesse du fruit, aboutissant à un vin sec, équilibré, et à l’expression limpide.

Le terroir des Coteaux Varois en Provence se distingue par son altitude modérée, ses nuits fraîches et ses sols argilo-calcaires ponctués d’éboulis et de pierres, offrant un cadre propice à la maturité tout en conservant vivacité et tension dans les vins. Cette région centrale de la Provence bénéficie d’un climat méditerranéen tempéré par l’influence des reliefs environnants, créant des conditions idéales pour produire des blancs à la fois aromatiques et structurés. L’histoire du vignoble provençal, marquée par la culture de la vigne depuis l’Antiquité, a forgé un savoir-faire propice à l’élaboration de cuvées raffinées, à la personnalité solaire, empreintes de salinité et de finesse.

Ce vin blanc sec accompagnera parfaitement les produits de la mer : carpaccio de poissons blancs, filets de dorade à l’huile d’olive, ou encore coquillages légèrement citronnés. Il se mariera également très bien avec des plats régionaux tels qu’une bourride provençale, ou une salade de fenouil et agrumes. Pour exalter la fraîcheur et la complexité aromatique de la Cuvée Vénus, il est conseillé de la servir à une température entre 8 et 10°C, après une légère aération. Ce moment de dégustation révèlera toute la subtilité et l’harmonie de ce vin, parfait pour accompagner une cuisine méditerranéenne pleine de saveurs.