Vins Coteaux Varois en Provence Patrick Mourlan - Origine - 2017

Le vin Cuvée Origine 2017 du Château Patrick Mourlan, élaboré dans l’appellation Coteaux Varois en Provence, incarne fidèlement le style des rouges provençaux. Les assemblages de cette région reposent généralement sur des cépages tels que le grenache, la syrah, le mourvèdre, voire le cinsault ou le carignan, même si la composition précise de cette cuvée n’est pas explicitement confirmée. Le millésime 2017 se distingue par sa maturité, apportant des notes de fruits rouges mûrs, parfois soulignées d’épices douces et de touches méditerranéennes comme la garrigue, le thym ou le laurier. En bouche, on s’attend à une texture souple, une trame tannique fondue et une finale fraîche, typique des rouges issus de ce terroir.

La région viticole des Coteaux Varois en Provence bénéficie d’un climat méditerranéen sec et ensoleillé, où les hivers sont doux et les étés chauds. Les vignes prospèrent sur des sols variés, souvent composés de calcaires, de marnes et d’argiles, offrant aux vins une belle minéralité et une expression aromatique complexe. L’histoire de la Provence, berceau de la viticulture française, confère à ses crus un équilibre naturel entre fraîcheur et gourmandise, particulièrement appréciée dans les rouges d’altitude issus des contreforts varois.

Pour sublimer ce Coteaux Varois en Provence rouge, privilégiez des plats conviviaux et méditerranéens, tels qu’une épaule d’agneau confite aux herbes de Provence, un tian de légumes du soleil ou une daube provençale. Les saveurs du terroir se marient également avec des grillades, des volailles rôties ou même des fromages à pâte pressée affinés.

Servez ce vin rouge autour de 15 à 17°C, après un léger carafage si possible pour libérer toute sa palette aromatique. Il accompagnera aussi bien une table de fête qu’un repas plus simple, en révélant le charme particulier des rouges de Provence.