Vins Cassis Domaine Bagnol - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Bagnol 2024 de Cassis, situé en Provence, offre un vin blanc sec d'une grande fraîcheur. Ce cru sans assemblage révélé par un terroir calcaire exposé à un climat méditerranéen, capte l'essence même de sa région. Cassis, réputée pour ses vins blancs délicats, est nichée entre mer et collines, créant un microclimat favorable à la production de vins vivaces et aromatiques. Le Domaine Bagnol, avec son riche héritage et savoir-faire ancestral, maintient une réputation irréprochable en valorisant les cépages typiques tels que la Marsanne, Roussanne et Clairette, bien que ceux-ci ne soient pas précisés dans votre entrée, pour offrir des cuvées distinctives où le fruit et la minéralité se révèlent pleinement.

Pour sublimer ce Cassis blanc, envisagez des accords avec des plats de fruits de mer tels que les moules marinières ou une bouillabaisse. Sa fraîcheur s'alliera parfaitement avec des mets provençaux comme une ratatouille ou une salade niçoise. Les fromages frais de chèvre ou de brebis seront également d'excellents compagnons, mettant en lumière le caractère vibrant et citronné du vin.

Dégustez ce blanc idéalement à une température de 10-12°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, une aération de quelques minutes peut en adoucir les arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe brillante, puis humez pour percevoir les notes de fleurs blanches et agrumes. Enfin, goûtez pour apprécier sa texture équilibrée et sa finale minérale persistante, autant de signes de l'attention méticuleuse portée par le Domaine Bagnol.