Vins Cassis Domaine Des Quatre Vents

Avis Viniou

Le Domaine Des Quatre Vents, situé dans l'appellation Cassis, en Provence, propose ce rosé non millésimé. Bien que les cépages exacts ne soient pas spécifiés, les rosés de Cassis sont souvent élaborés à partir de grenache, de cinsault ou de mourvèdre. Le terroir de Cassis, caractérisé par ses sols calcaires et ses influences maritimes, confère au vin une fraîcheur et une minéralité distinctives. Provence, avec son climat méditerranéen et ses traditions viticoles ancestrales, est réputée pour ses rosés élégants. Le Domaine Des Quatre Vents jouit d'une belle notoriété pour sa production de vins respectant l'authenticité du terroir local.

Pour accompagner ce rosé, choisissez des plats estivaux tels qu'une salade niçoise, idéale pour sublimer sa fraîcheur. Des fruits de mer grillés, comme des gambas ou des calamars, s'associeront également bien avec ses nuances subtiles. Pour une touche régionale, optez pour une bouillabaisse, dont les saveurs complèteront sa minéralité. Les plats méditerranéens, par leur diversité et légèreté, mettront en valeur les caractéristiques uniques de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température de 8 à 10°C. Il est préférable de le déguster jeune, sans carafage nécessaire, pour profiter de ses arômes frais et délicats. Commencez par observer sa robe rose pâle, synonyme de finesse. Au nez, recherchez des notes fruitées et florales typiques des rosés provençaux. En bouche, sa dégustation révélera sa structure légère et bien équilibrée, idéale pour des moments conviviaux.