Vins Cassis Domaine Des Quatre Vents - 2022

Avis Viniou

Le Cassis 2022 du Domaine Des Quatre Vents est un rosé typique de la région ensoleillée de Provence, célèbre pour ses vins frais et élégants. Bien que l'information sur le cépage ne soit pas précisée, les vins de Cassis sont souvent issus de cépages comme le Cinsault, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2022 profite d'un terroir unique, composé de sols calcaires drivés par la brise marine, qui apportent une minéralité particulière et un bel équilibre au vin. La Provence est connue pour son climat méditerranéen, ses étés chauds et secs, et ses influences maritimes qui tempèrent les températures, favorisant ainsi la production de vins rafraîchissants. Le Domaine Des Quatre Vents a su s'imposer grâce à son respect du terroir et ses méthodes de vinification traditionnelles, contribuant à la renommée croissante de l'appellation Cassis.

Pour un accord mets-vins réussi, servez ce rosé avec des plats légers et frais. Il se mariera admirablement avec une salade niçoise, mettant en avant les notes de fruits et d'agrumes typiques d'un rosé de Provence. Essayez-le également avec des fruits de mer ou un plateau de charcuterie fine. Pour un plat régional, accompagnez-le d'une bouillabaisse, dont les saveurs méditerranéennes se combineront parfaitement aux arômes de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Cassis rosé, servez-le frais, idéalement à une température de 10-12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer. Commencez par observer sa robe pâle et brillante, véritable signature de son style. Portez le verre au nez pour découvrir ses arômes de petits fruits rouges et sa délicate touche florale. Enfin, dégustez-le en bouche pour apprécier sa vivacité et sa finale légèrement minérale. Bonne dégustation!