Vins Cassis Fontcreuse - Mussuguet - 2022

Avis Viniou

Le Cassis AOC "Cuvée Mussuguet" du Château Fontcreuse, millésime 2022, est un vin rouge issu de la région viticole de Provence, plus précisément de l'appellation Cassis. Élaboré selon les principes de l'agriculture biologique, ce vin se distingue par sa finesse et sa typicité. Bien que l'information sur les cépages exacts ne soit pas fournie, les rouges de Cassis intègrent souvent des cépages typiques de la région provençale, tels que le mourvèdre, le grenache ou même un peu de cinsault. Cette cuvée se veut certainement une expression authentique du terroir.

La Provence, réputée pour ses paysages idylliques mêlant vignobles et garrigue, jouit d'un climat méditerranéen propice à la viticulture. Le terroir de Cassis est particulier avec des sols calcaires et un climat maritime qui apportent une fraîcheur unique aux vins. La région a une longue histoire vinicole, synonyme de tradition et de savoir-faire. Les influences marines et le mistral assèchent les vignes, permettant une maturation optimale des grappes.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats provençaux qui renforceront son caractère régional. Un civet d'agneau aux herbes de Provence, un tian de légumes ou même une ratatouille fumante seront des choix judicieux. Les arômes riches et fruités du vin compléteront également à merveille une viande grillée à la plancha ou des fromages affinés de la région.

Pour apprécier pleinement ce Cassis AOC "Cuvée Mussuguet" de 2022, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Cette température révèlera toute la complexité aromatique du vin et permettra de savourer ses notes subtiles tout en profitant d'une texture veloutée en bouche. N'hésitez pas à ouvrir la bouteille un peu à l'avance pour laisser le vin s'aérer et s'exprimer pleinement.