Avis Viniou
La Cuvée Valéria 2005 du Domaine Les Bastides est un vin rouge de caractÚre provenant de la célÚbre appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence en Provence. Ce vin, né d'un terroir riche en argilo-calcaire, bénéficie du microclimat méditerranéen, idéal pour la maturation des cépages tels que le Grenache, la Syrah, et le MourvÚdre. Le millésime 2005 a été exceptionnel, produisant des vins d'une belle complexité. Le Domaine Les Bastides, avec son histoire ancrée dans la tradition viticole provençale, est reconnu pour son savoir-faire qui conjugue modernité et respect de la nature.
Pour sublimer ce vin, des plats méditerranéens comme une ratatouille relevée d'herbes de Provence, ou un gigot d'agneau aux herbes conviendront à merveille. Ces mets mettront en valeur les arÎmes épicés et la structure harmonieuse du vin. Optez également pour un fromage de chÚvre affiné qui s'accordera parfaitement avec la richesse du vin.
Pour une dégustation optimale de la Cuvée Valéria 2005, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer pleinement ses arÎmes. Lors de la dégustation, admirez sa robe grenat profonde, avant de découvrir un bouquet complexe avec des notes de fruits rouges et d'épices au nez. En bouche, goutez à sa structure équilibrée et sa longue finale, révélant tout le potentiel de ce vin exceptionnel.
