Le Château de Beaupré Cuvée Le Château 2017 est un rouge issu de l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence, région célèbre pour ses vins ensoleillés. Ce vin est un assemblage typique de la Provence, qui conjugue souvent syrah, grenache, cabernet sauvignon et parfois du carignan ou du mourvèdre. Millésime 2017, ce vin bénéficie d’une année généralement chaude, conférant concentration et maturité aux raisins. Vinifié dans le respect du fruit et du terroir, il exprime à la fois la rondeur et la fraîcheur qui caractérisent les rouges provençaux, avec un élevage souvent mesuré pour préserver l’expression naturelle des cépages.
La région des Coteaux-d’Aix-en-Provence s’étend sur des sols argilo-calcaires, surplombés de garrigue et parsemés de cailloux qui restituent la chaleur du soleil. Le climat méditerranéen, marqué par des étés chauds, des nuits rafraîchies par le Mistral et des hivers doux, favorise une belle maturité phénolique et une concentration aromatique. Ici, la tradition viticole remonte à l’époque romaine, et le Château de Beaupré fait partie de ces domaines qui perpétuent l’histoire viticole en combinant savoir-faire ancestral et modernité.
Au niveau des accords mets et vins, ce vin rouge provençal, souple et structuré, se mariera parfaitement avec une cuisine méditerranéenne. On peut l’associer à un agneau rôti aux herbes de Provence, une ratatouille maison ou encore des petits farcis niçois. Il accompagne également très bien des viandes grillées, une daube provençale ou même des fromages affinés comme le banon.
Pour l’apprécier dans les meilleures conditions, il est conseillé de servir ce Château de Beaupré Cuvée Le Château 2017 à une température de 16-18°C après une légère aération. Un carafage d’une demi-heure permettra de dévoiler toute sa complexité aromatique, faite de fruits rouges mûrs, d’épices et de subtiles notes de garrigue. Ce vin offre un équilibre agréable entre fruit, structure et fraîcheur, typique des grands rouges du sud de la France.
