Vins Coteaux-d'aix-en-provence Château Virant - 2023

Le Château Virant 2023 en appellation Coteaux-d'Aix-en-Provence se présente sous un format magnum qui met en valeur la convivialité du rosé provençal. Ce vin élaboré principalement à partir de cépages emblématiques tels que le Grenache, le Cinsault, la Syrah et le Cabernet Sauvignon, libère tout le charme du millésime 2023, particulièrement solaire et généreux. La vinification est menée avec soin selon la méthode traditionnelle, par pressurage direct et fermentation à basse température, assurant fraîcheur et finesse. La robe, d’un rose pâle délicat, laisse deviner un bouquet intense et expressif sur des notes fruitées : fraise des bois, pêche blanche, agrumes et pomelo, rehaussées d’une touche florale très caractéristique de la maison. La bouche, vive et ciselée, offre une harmonie séduisante entre vivacité, texture soyeuse et finale élégante aux accents légèrement salins.

Nichée dans la région de Provence, l’appellation Coteaux-d’Aix-en-Provence bénéficie d’un terroir remarquable. Les sols argilo-calcaires, parfois caillouteux, obligent la vigne à puiser en profondeur, ce qui favorise la richesse aromatique des raisins. Le climat méditerranéen, marqué par un ensoleillement abondant, des étés chauds tempérés par le mistral, et une pluviométrie modérée, offre des conditions idéales à l’élaboration de rosés vifs et aromatiques. La culture de la vigne y remonte à l’Antiquité et la région est aujourd’hui reconnue pour la qualité et la typicité de ses vins rosés, symboles de l’art de vivre provençal.

Ce rosé sec se prête particulièrement bien à des accords avec la cuisine méditerranéenne. Il sublimera des tapas légers, des salades composées à base de crudités, du poisson grillé, des fruits de mer ou encore une belle bouillabaisse locale. Pour une touche provençale, servez-le avec une pissaladière ou une ratatouille maison. Sa fraîcheur mettra également en valeur les plats à base de tomates et les fromages frais.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce Château Virant rosé à une température de 8-10°C. Veillez à bien rafraîchir le magnum, ce qui prolongera sa fraîcheur à table et permettra de profiter pleinement de son expressivité aromatique. Convivial et structuré, il accompagnera parfaitement vos moments estivaux autour d’une grande tablée.